Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Boulogne-sur-Gesse, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Nous recherchons un.e cuisinier.e en cdd Le cuisinier(e) assure la préparation des repas pour les résidents, en vue d'un service direct à la salle à manger ou dans les chambres. D'autre part, le cuisinier(e) est chargé de l'entretien et l'hygiène de la cuisine, du matériel et du rangement en respectant les exigences normatives, législatives et réglementaires en vigueur, et plus particulièrement la méthode HACCP. o Formations professionnelles complémentaires éventuelles (hygiène alimentaire, gestion alimentation des personnes âgées, sécurité incendie, gestes d'urgence. Respecter les règles professionnelles et notamment celles relatives au respect du secret professionnel : respecter la Charte des Droits et Liberté de la Personne Accueillie, se conformer au Contrat de Séjour, Règlement de Fonctionnement (des résidents) et Intérieur (des personnels), respecter le cadre réglementaire et mettre en pratique les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité incendie. Etablir des menus équilibrés, variés selon un programme hebdomadaire des menus établis. Contribuer aux services des repas aux résidents en salle à manger ou en chambre : gérer la logistique des chariots, assurer la[...]
